المكونات :
3 بيضات - 3 مغارف كبار سكر - 1 ياغورت طبيعي - 1 كيلة زيت - 1 كيلة حليب - 1 سكر فانيليا - 1 خميرة قاطو - رطل فارينة - زيت للقلي
للشحور :
2 كيسان سكر - كأس و نصف ماء - عصرة قارص
الطريقة :
*تركض السكر و البيض و السكر فانيليا و بعد تزيد الياغورت و الحليب و الزيت و تخلط...
*تزيد الفارينة و الخميرة بالشوية مع التحريك...
*بالنسبة للفارينة باش تخلي منها تقريبا 50 غ...
* العجينة لازم تكون تتلصق و طرية... تلفها و تخليها ترتاح 15 دق و بعد تاخذ العجينة وترش باقي الفارينة و تعجنها شوية...
* تحلها بالقلقال و تشكلها و بعد تقلي اليويو في الزيت على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى ياخو اللون الذهبي...
*بالنسبة للشحور تحط الماء و السكر و عصرة القارص في طنجرة صغيرة و تخليهم يطيبو...
*وقت يغلي تحسب 15 دق و تطفي...
* تشحر اليويو و تنجم تزين بالجلجلان أو الفستق المرحي و صحة و بالشفاء
ملاحظة :
بالنسبة الزيت و الحليب تكيل بالياغورتة الفارغة
Tags:
وصفات الطبخ